A tendência do setor de delivery de entrega de comida e de pedidos on-line está evoluindo a um ritmo muito rápido. Comportamentos que já foram comuns, como compras semanais no Supermercado, ou o prazer de comer fora se transformaram de maneira significativa.
Chamar vans de entrega, motoboys através do pedido de comida com o toque de apenas um botão virtual no seu celular nunca foi tão fácil.
O que vai acontecer em seguida desse tendência do setor de delivery?
1 – Mais consumidores vão pedir comida online e com maior frequência
Essa tendência do setor de delivery pode não ser surpreendente, mas é esperada.
Dados de 2016 da empresa britânica de pesquisa de mercado CGA Peach mostram que mais da metade da população adulta britânica teve uma refeição levada à sua porta nos últimos seis meses, o que equivale a aproximadamente 28,6 milhões de pessoas. Além disso, 1 em cada 5 britânicos (19%) pedem entrega de comida pelo menos uma vez por semana, e 2 em cada 5 britânicos (39%) pedem pelo menos uma vez por mês.
Esses números mostram a escala astronômica do mercado de entrega de alimentos, e a oportunidade em jogo para as empresas do setor. Pedir on-line tornou-se tão normal e fácil para os consumidores que esperamos apenas que o crescimento e a frequência daqueles que usam a entrega de comida aumentem.
2 – A tecnologia continuará impulsionando a indústria
A tecnologia é a alma de todos os setores, e com as expectativas digitais dos usuários modernos, juntamente com a concorrência acirrada na indústria de entrega de alimentos, o uso criativo da tecnologia é a única maneira de ter sucesso.
Do robô da marca Domino’s com o nome “Dom” e sua transformação digital através de “pensar como uma empresa de tecnologia” até o crescente investimento da indústria em aplicativos móveis e UX (Experiência do Usuário) sem emendas; a tecnologia é o denominador comum.
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O futuro imediato sem dúvida apresentará mais inovações por meio de tecnologia que ajudará as marcas, antigas e novas, a levar o setor adiante. Como Beth Daniel, da Tech City News escreve, “a tecnologia continuará a ser o impulsionador da mudança no espaço de entrega de alimentos”.
3 – Veremos mais variações no modelo de entrega comum
Assim que uma nova tendência legal entra em cena, outros naturalmente querem entrar em ação e não será diferente com a tendência do setor de delivery. Quando o aplicativo de compartilhamento de viagens Uber, por exemplo, começou a ganhar popularidade há alguns anos, novos participantes logo se envolveram em todo o mundo, como Lyft, Gett, Ola Cabs, Hailo e muito mais.
Já vimos essa concorrência crescer dramaticamente no espaço de entrega de alimentos, com empresas como Deliveroo, Just Eat, Hungry House, Amazon Fresh, Hello Fresh e competindo mais intensamente umas com as outras.
Esperamos que esta competição continue até 2017, embora talvez em um ritmo não tão dramático. Mas certamente haverá mais variações sobre este mesmo tema – ou seja, empresas e marcas que encontrarão novos nichos dentro deste mesmo setor.
A Monster Pet Supplies lançou o que afirma ser o primeiro aplicativo de entrega de pet food do Reino Unido, por exemplo. Enquanto a American Express está desafiando o conceito tradicional de restaurante com seu espaço pop-up, Take In, onde os clientes fazem pedidos, mas se sentam.
4 – Os serviços de entrega interna e de terceiros competirão ferozmente
A ascensão de serviços de entrega de terceiros como Deliveroo e UberEATS, sem dúvida, interrompeu o espaço de entrega de alimentos, da mesma forma como Uber e Airbnb abalaram os modelos tradicionais de negócios de empresas de táxi e hotéis.
Por um lado, muitos sugerem que os restaurantes com serviço completo (aqueles que permitem que as pessoas comam em suas instalações) foram fortemente e negativamente afetados pelo crescimento desses provedores terceirizados, levando certos comentaristas a acreditar que “lojas de serviços alimentícios estão agora à mercê de empresas de entrega terceirizadas”. No entanto, outros argumentam que certos serviços de terceiros estão realmente apoiando restaurantes de serviço completo. Tome UberEATS por exemplo – isso está permitindo que os restaurantes ofereçam serviços de entrega em domicílio on-line que, de outra forma, poderiam não ter conseguido. Em 2015, houve um crescimento de 118% nas vendas de entrega em domicílio para restaurantes com serviço completo, e esperamos que esse percentual aumente ainda mais nos próximos anos.
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Também esperamos que mais e mais restaurantes contra-ataquem desenvolvendo seus próprios negócios internos de entrega para reduzir a dependência do uso de terceiros para impulsionar as vendas. Se essa tendência do setor de delivery aumentar tanto quanto prevemos, os serviços de entrega de terceiros talvez precisem repensar como podem continuar a oferecer valor aos consumidores acima das equipes internas de restaurantes de serviço completo.
5 – Os dróides de entrega e outras soluções de inteligência artificial serão testados e lançados
2017 vai ver mais marcas de entrega de alimentos olharem para soluções AI (Inteligência Artificial) e estratégias de automação para agilizar processos e UX (Experiência do Usuário).
No ano passado, como exemplo, a Just Eat fez uma parceria com a Starship Technologies para testar dróides de pavimento em movimento lento que podem viajar até 4 mph por cerca de 10 milhas para entregar comida e usar um sinal de GPS e câmeras para navegar e evitar obstáculos. Quando a comida chega ao destino, os clientes simplesmente inserem um código. David Buttress, presidente-executivo da Just Eat, explica que “em tempos de pico há uma escassez de motoristas de suprimentos […] esses [dróides de entrega] permitirão que os restaurantes atendam à demanda”.
Este é apenas um exemplo de uma marca que encontra maneiras de tornar o processo de entrega o mais suave e indolor possível.
6 – A fatia do mercado de entrega de comida on-line crescerá exponencialmente
Em 2016, a fatia do mercado on-line de alimentos e supermercados do Reino Unido ficou em £ 10,5 bilhões. Até 2021, este número está previsto para crescer para £ 17,6 bilhões. Essa estimativa da IGD (Empresa Britânica de Pesquisas) nos dá uma boa indicação de como a participação no mercado de entrega de alimentos poderia continuar a impactar o espaço online.
Como o Diretor de Marketing Digital da Ve Interactive, Tom Clark, afirma,
“É empolgante ver a indústria de entrega de comida online crescer tão rapidamente quanto ela e ver como as marcas adaptaram seu modelo de negócios de forma cada vez mais criativa e atraente. Com concorrentes de alto nível entrando no mercado do Reino Unido e fortes concorrentes adquirindo outros Espero que a quota de mercado online continue a crescer rapidamente nos próximos anos.”
7 – As marcas de entrega mais eficazes utilizarão a coleta de dados e promoverão o UX
Não é mais suficiente apenas ter um ótimo produto e uma estratégia decente. Para obter sucesso e alcançar a longevidade do setor, as marcas de entrega precisam aproveitar todos os dados à sua disposição e tornar a UX uma prioridade, não um bônus.
Isso é exatamente algo que aprendemos na indústria de tecnologia, desenvolvendo a solução de envolvimento no local centrada no consumidor da Ve, a Digital Assistant. Ao priorizar o UX, podemos oferecer mensagens úteis e discretas aos visitantes do site, orientando-os para o que eles querem encontrar e para onde desejam ir – no processo, impulsionando as conversões do site. Tudo garantindo que colocamos a experiência do usuário em primeiro lugar.
Tomar decisões baseadas em dados quando se trata de estratégia e colocar o usuário acima de tudo; Esses são os elementos que ajudarão uma boa marca de entrega de alimentos a se tornar uma ótima marca.
O que você acha que o futuro reserva para essa tendência do setor de delivery? Comente abaixo e deixe-nos saber.
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